Glavna sestavina v receptu za varnost hrane vsake profesionalne kuhinje je - seveda - higiena. Preverite, čemu vse slediti, za varnost hrane in gostov.
Ergonomsko oblikovanje kuhinje v profesionalno kuhinjo prinaša mnoge prednosti. Ključno je za počutje osebja, optimizacijo procesov, učinkovitost in donosnost.