Napaka pri testeninah, ki uniči vsako omako
Profesionalni kuharji vode od kuhanja testenin nikoli ne zavržejo. Ta dragocena tekočina je ključ do svilnate omake, ki se oprime vsakega rezanca.
Hrana
Rdeča stebla rabarbare prebujajo pomladne jedilnike
Čeprav botanično spada med zelenjavo, rabarbara maja kraljuje v slovenskih kuhinjah. Njena specifična kislina ponuja preproste in kompleksne kulinarične užitke.
Egiptovski košari iz lokalnega supermarketa
Skrivnost kairske ulične hrane se skriva v pravih dodatkih. Preprosta jed iz riža, leče in makaronov dokazuje, da eksotika ne zahteva kompliciranja.
Napaka pri soljenju uniči še tako dovršen recept
Domača hrana pogosto nima prave globine okusa. Težava ni v slabih receptih ali poceni sestavinah, temveč v popolnoma napačnem pristopu k uporabi soli.
Mladi česen je spregledan spomladanski zaklad
Mladi česen prinaša nežno aromo in hrustljavost. Spoznajte to lahko prebavljivo spomladansko poslastico, ki na tržnicah prepogosto ostane v senci čemaža.
Japonska klasika za hiter torkov večer
Oyakodon je japonska tolažilna hrana s piščancem, svilnatim jajcem in rižem. S preprostimi zamenjavami sestavin je jed mogoče skuhati v dvajsetih minutah.
Zakaj domače meso vedno izpade sivo
Večina domačih kuharjev meso duši namesto peče. Za popolno skorjo in profesionalen okus je treba razumeti zgolj pravilo vlage in temperature.
Topinambur je zadnji skriti zaklad hladne zemlje
Topinambur ali laška repa je neugleden gomolj izjemnega okusa in prebiotična bomba. Marec je zadnji čas za izkop, preden rastlina požene nova stebla.
Zakaj je vaša večerja pomembnejša od tiste nove aplikacije za štetje kalorij
Pozabite na stroge diete in prepovedi. Preberite, zakaj je v svetu modnih prehranskih smernic najbolj zdrava izbira pravzaprav tista najbolj preprosta.
Kako se znajti med stili kraft piva?
Poznamo 2 vrsti piva – piva zgornjega (ale piva) in piva spodnjega vrenja (lager – ležak). Kakšni vse so še stili kraft piva?
Kraft pivovarstvo – majhnost, inovativnost in neodvisnost
Kraft pivovarstvo je butična izdelava kraft piv, ki jih odlikuje majhnost, inovativnost in neodvisnost.
Uporabljajo kvalitetne sestavine in izdelajo majhne količine piva po unikatnih recepturah.
Maister Brewery – slovensko kraft pivo
Popeljemo vas skozi zgodbo slovenskega craft piva Maister Brewery – zgodbo velikih Slovencev v Maister steklenici.