Zakaj brokoli po kuhanju posivi in kako to preprečiti
Brokoli in stročji fižol po kuhanju posivita zaradi kislin in časa. Blanširanje in šokiranje v ledeni vodi to preprečita, če je postopek pravilen.
Kuharski triki
Brazilska moqueca iz rib in sestavin lokalne trgovine
Brazilska ribja obara moqueca zveni eksotično, a jo je mogoče preprosto pripraviti z lokalnimi ribami in nekaj triki iz navadnega supermarketa.